Свадебный торт, история.
Свадебный торт, история.

В завершение свадебного банкета, как правило, подают свадебный торт. Разрезание торта женихом и невестой и угощение им гостей, по праву считается один из самых интересных моментов свадебного торжества. Этот свадебный ритуал уходит своими корнями в глубокое прошлое, и уже долгое время составляет важную часть брачной церемонии.

Традиция, которая насчитывает почти пять тысяч лет, берет начало от древнего поверья о том, что дружба скрепляется преломлением хлеба. Тогда не было тортов из крема и бисквита, а его прообразом служил особый хлеб для свадебного торжества, который пекли из пшеничной и ячменной муки. В Древнем Риме свадебный хлеб жених преломлял своими руками прямо над головой невесты. Потом хлеб ломался на кусочки и раздавался гостям в знак того, что жених готов поделиться со всеми своим счастьем и удачей. А крошки, оставшиеся на голове невесты, жених собирал и съедал, поделив пополам с невестой. Это символизировало подчинение жены мужу.
Подобный обычай был распространен в Шотландии вплоть до XIX века. Но там свадебный хлеб пекли из овсяной муки и, своим видом, он больше напоминал лепешку, чем хлеб или торт. На голову невесте иногда ставилась целая корзинка с хлебом.
На Руси пекли особый свадебный каравая, соблюдая при этом целый ряд обрядов и читая молитвы.
В Средние века в Европе на смену тортов из крупы пришли сладкие булочки, которые гости приносили с собой новобрачным в подарок. Эти булочки складывались горкой перед женихом и невестой, высота которой зависела от богатства и знатности объединившихся семей. В Средневековой Англии молодые целовались над этой пирамидой из свадебных пирогов, обрекая себя на счастливую многодетную жизнь. Кстати, именно от этой горы и пошла традиция делать свадебный торт непременно многоярусным. В 1660 году один французский кондитер, увидев на свадьбе насыпанную из свадебных пирогов горку, был поражен ее не эстетичностью и предложил свой вариант горки в виде торта, составленного из кремовых шариков, теста и засахаренных цветов и орехов- крокембуш. Этот изящный и эффектный торт популярен и в наши дни.
Вплоть до XVIII века cсвадебные торты были очень простыми и больше напоминали кексы с орехами и цукатами. Это продолжалось до тех пор, пока один лондонский бакалейщик не задумал создать что-то необыкновенное. Он обратил свое внимание на купол Сент-Брайдской церкви на Флит-стрит.
Примерно с XVII-го века в Европе на свадьбах пекли по 2 торта- отдельно для жениха и отдельно для невесты. В торт невесты специально запекали стеклянное кольцо. Существовало поверье, что девушка, нашедшая кольцо, в скором будущем выйдет замуж. Торт жениха был скромнее и напоминал своим внешним видом фруктовый пирог. В России тоже существовал пирог жениха с фигуркой жениха из теста , который называли курник. В Америке торт жениха разрезали на куски, каждый из которых клали в отдельную белую коробку, перевязанную белой шелковой ленточкой и украшенную инициалами жениха и невесты. Такие коробки ставили на столик у входной двери, и каждый гость перед уходом со свадебного торжества мог взять кусок торта с собой и отнести тому, кто на свадьбу не смог прийти. Данный обычай в наше время распространен не так широко, как раньше, но иногда можно увидеть на свадьбе и торт жениха.
 
Современные торты представляют собой настоящие произведения искусства. Это могут быть многоярусные круглые торты, которые сложены один на другой, или располагаются на специальной подставке, где каждый ярус укладывается на отдельное блюдо и крепится на металлических или стеклянных ножках. Можно встретить и квадратные торты, и торты в виде сердца, и совсем оригинальные - в форме автомобилей, диванов, замков, подарочных коробок и так далее, на сколько хватит фантазии! А украшение тортов просто поражает своим многообразием и разнообразием! Особенно популярны фигурки жениха и невесты в красивом свадебном платье.
«назад

 
Наши Новости

Свадебный натуральный мех

Для свадебного наряда хорошо подойдут: палантин, накидка, короткая шубка, манто. Изделие не обязательно должно быть белоснежным, ведь накидка может слиться с платьем и затмить его красоту.

Все новости
Интересное

Как выбрать вечернее платье?

Не стоит приобретать платье накануне торжественного события. Будет лучше, если у вас в запасе окажется пару недель.

Все интересное
Разное

Фасоны вечерних платьев для полных

Обилие пайеток, блестящих украшений, бисера и стекляруса на платье, будут выглядеть безвкусно, и подчеркнут фигуру в невыгодном свете.

Архив...

Top