Хлеб и соль - старинный русский обычай, когда традиционно молодоженов встречали родители жениха у себя дома караваем с солью. Каравай пекли специально приглашенные для этого замужние женщины, которые были счастливы в браке. Соль, символизирующая злость и ссоры в семейной жизни, в сочетании с хлебом, превращается в символ семейного достатка и богатства. Поэтому, первым в начале семейной жизни молодые едят хлеб с солью. Молодые отщипывают или откусывают хлеб, макают его в соль и едят. Считают: кто больше откусил - тот и хозяин.
Источник - www.galasvadba.ru